L'histoire
Voici deux millénaires que le château s’accroche fièrement aux collines du village de Flassans-sur-Issole, au cœur du Var. Dès le 1er siècle av. JC, les Romains choisissent de mettre ces terres en valeur. Un vin voit le jour, qui restitue à merveille l’âme de cette Provence fraîchement conquise.
Devenu propriété de la grande famille des Pontevès le domaine prend alors le nom de La Seigneurie. À l’issue des guerres de religion du XVe et XVIe siècle, ces puissants princes catholiques perdent le domaine au profit de la grande famille des Bourbon-Condé.
Cette dernière en reste propriétaire jusqu’en 1830. Vendu et morcelé en plusieurs exploitations, le domaine doit attendre la seconde partie du XXe siècle pour retrouver son unité.